Domaine du Château de Vergisson (Vergisson)

Stéphanie Saumaize y Pierre Desroches poseen una finca de 9 hectareas, situado al pie de la roca de Vergisson. El nombre del pueblo, con apenas 260 habitantes, viene de la palabra celta «verg» que significa graderias . Los viñedos están en laderas, entre la roca de Solutré y la roca de Vergisson, donde la cueva de Tannières fue habitada por el hombre hace 55.000 años.

Pierre ha empezado en 2006, con 23 años, y representa la quinta regeneración que explota el viñedo. Desde 2012, vinifica con su esposa Stéphanie, su cosecha en las famosas bodegas superpuestas del Castillo de Vergisson. Cada parcela está vinificada por separado con el fin de respetar la maxima expresión de la variedad Chardonnay de un «terroir» excepcional.

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