Domaine du Colombier

www.chabliscolombier.com

El Domaine du Colombier es una propriedad familial desde 1887. Es en 1957, que Guy MOTHE se especialisa en la vinificación de Chablis. Actualmente, sus tres hijos explotan 51 hectáreas de Chardonnay.

Es a partir de los 80 que la bodega empieza a comercialisar su vino en botella. La vinificación está asegurada por Thierry Mothe que nos ofrece las cuatro D.O. del Chablisien, el Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru y el Chablis Grand Cru, que alcanzan una producción total de 250 000 botellas al año, de las cuales el 75 % para la exportación. Son las D.O. mas conocidas de la Borgoña en todo el mundo y los vinos de la bodega están siempre presentes en la guía de los mejores vinos franceses (Guide Hachette). Un valor seguro…

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