Minuty (Gassin)

www.minuty.com

En 1930, Gabriel Farnet replanta todo el viñedo del Castillo Minuty, construido en la época de Napoléon III. En 1955, la bodega está distinguida como «Cru Classé de Provence». En 1960, se vuelve a plantar las variedades  autoctonas como la Garnacha, el Tibouren o el Rolle, y se decide de limitar los rendimientos con el fin de mejorar la calidad de la vinificación.

Desde 1990, Jean-Etienne y François Matton están dirigiendo la bodega, que en la actualidad elabora cuatro vinos rosados distintos y unos vinos blancos y tintos. La bodega conoce un éxito comercial desde entonces por la calidad de sus rosados, presentes en las mejores mesas y establecimientos de la Côte d’Azur. Siendo uno de los principales destinos turísticos del mundo, el reconocimiento se «internacionaliza» y se puede disfrutar de sus caldos en los cuatro rincones del planeta.

La Provence de mi infancia es, bajo el impulso y el labor de algunas bodegas como Château Minuty, claramente la mejor zona de producción de vinos rosados del mundo.

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