Birichino

Alex Krause y John Locke han creado la bodega Birichino en el año 2008. Se han conocido trabajando con Randall Graham (Bonny Doon). La bodega está ubicada en la zona de Central Coast, al sur de San Francisco, dans le districto de Santa Cruz.

Explotan 10 viñedos de los cuales se pueden destacar «Besson», «Jurassic Park», St Georges Pinot y St Georges Zinfandel.

Quieren que sus vinos sean dinámicos, frescos, luninosos  y deliciosos. Intentan de conseguir el equilibrio perfecto entre el aroma y la potencia, con una intervención minima, una fermentación con levaduras indigenas y sin filtrar. Hemos optado por un Zinfandel de un viñedo que tiene a la fecha de hoy 92 años, y que nos procura un frescor fuera de lo comun. Un vino para disfrutar…

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